【今日の更新】ラジオJ-WAVEの取材を受けました・「マカロニ」第４２回 谷町四丁目の洋食屋「ステレオ」

ラジオ J-WAVE「TOKYO MORNING RADIO」に取材を受けました

本日11/16(月)、ラジオ J-WAVE TOKYO MORNING RADIOのコーナー「MITSUBISHI JISHO TOKYO DICTIONARY」にて、お役所の食堂について取材を受けました。
聞けなかった方・関東地域以外の方はPodcastもあります。

ビジネスパーソンの胃袋を支える職場の食堂、いわゆる社食。
いま、その数が減少しているそうです。
背景にあるのは、職員の減少、
そしてコンビニエンスストアや宅配サービスの普及。
中でも、市役所や区役所といった
「お役所」の食堂が続々と姿を消しています。
しかし、一方で、逆に大幅にお客さんの数を増やしている食堂もあり
〝お役所食堂の二極化〟が進んでいるんだとか！

人気の食堂に共通するのは、
一般利用のお客さんを取り込んでいる点。
例えば、武蔵野市の食堂「さくらごはん」。
こちらは、地元産の食材やお店で毎朝精米して釜で炊くご飯が人気。
食事のために市役所を訪れる市民も増えているそうです。

今朝は、「ゆかいなお役所ごはん」の著者・
【くらふと】さんに、その最新事情を伺いました。
TOKYO DICTIONARY | J-WAVE TOKYO MORNING RADIO 別所 哲也 ：J-WAVE 81.3 FM RADIO

リンク

J-WAVE TOKYO MORNING RADIO 別所 哲也 ：J-WAVE 81.3 FM RADIO
ゆかいなお役所ごはん | ジセダイ―星海社がおくる、行動機会提案サイト

今日の更新

「マカロニ」第４２回　さくさくエビフライ！谷町四丁目の洋食屋「ステレオ」で日替わりランチを食べる

さくさくエビフライ！谷町四丁目の洋食屋「ステレオ」で日替わりランチを食べる - macaroni

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